フランスやサウジアラビアなど
海外で接した、さまざまな食文化。
そして、旬の食材が持つパワーに
触発されて生まれたのが、
カズコ・ロッシュの
オリジナルレシピです。

そして、器は料理を盛りつけてこそ
生きるもの。
大好きな虎をモチーフとした作品は、
石川県の陶房に籠って創ります。

料理と器、２つのアートを競演させて、
大事な人たちを心からおもてなしする。
これが、カズコ・ロッシュの
スタイルなのです。

料理
陶芸作品

※四角をクリックして写真をご覧ください。

スモークサーモンのミルフィーユ

ボイルしたじゃがいもとスモークサーモンを重ねて。 ケッパーとレモンの酸味、ディルの風味がアクセント。 サワークリームを添えていただきます。